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7月1日起面粉禁用溴酸钾 买面包最好选正规产品

  荆楚网动静(楚天金报)(记者柯锐)卫生部近日最新通知布告,禁止一种名为“溴酸钾”的食物添加剂在小麦粉中的利用。专家提示消费者:采办面包时最好选择正轨厂家的产物。

  日前,卫生部发布2005年第9号通知布告称,澳门威尼斯人注册网址按照溴酸钾危险性评估成果,决定从本年7月1日起,打消溴酸钾作为面粉处置剂在小麦粉中利用。而此前按《食物添加剂利用卫生尺度》(GB2760-1996)利用溴酸钾的食物可在产物保质期内继续发卖。

  今天,福利彩票双色球开奖规则武汉大学生科院工程师彭剑民告诉记者,溴酸钾已被国际癌症研究机构列为致癌物质。作为一种添加剂,溴酸钾大多是添加在面包公用粉中。利用了溴酸钾后的面粉和面包的分歧特征是,面粉更白,制造出来的面包更具有弹性和韧性,发酵得标致。

  省疾控核心卫生监视所相关专家引见,面包里能否含溴酸钾,从外观上很难判断,只要通过物理检测方式才能检测出来。超标利用溴酸钾的可能多是一些没有证照的小作坊,所以消费者在采办时最好选择正轨厂家出产的面包。

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